Les Terminales ATMFC visitent la Ferme du Rimarin
Le 19 novembre 2021, les élèves de T. ATMFC ont découvert la Ferme du Rimarin sur la commune de Rungis, qui est liée à l’AMAP « les paniers de la Bièvre » (Tiens ? C’est le même nom que notre lycée Val de Bièvre?)
Dans le cadre de leur chef d’œuvre sur le thème de l’alimentation écoresponsable, les élèves ont découvert cette ferme maraîchère biologique située à 17 km de Paris et d’une surface actuelle de 6000 m², conçue selon les principes de la permaculture (l’exploitation suit un mode de production économe en eau, sans intrants chimiques et sans labour. Tout ce qui est extrait du sol doit normalement lui être réintégré).
La productrice Nathalie Ripouteau et son voisin Constantin Chirilov, maraîcher bio lui-aussi, nous ont mis à l’ouvrage pour la récolte du jour (voir photos), tout en nous expliquant comment ils pratiquent la permaculture, ainsi que les intérêts et les difficultés de leur métier.
La Ferme du Rimarin fournit l’AMAP « Les Paniers de la Bièvre ». Cette Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne compte environ 25 consommateurs solidaires. Elle lui a donné ce nom car la rivière de la Bièvre (aujourd’hui recouverte) coule sous le 5e arrondissement où se situe l’AMAP, pour rejoindre la Seine. Et notre lycée porte le même nom car la Bièvre coule à ses pieds en traversant la ville de Gentilly! (Des projets sont d’ailleurs en cours pour permettre la réouverture de cette célèbre rivière, à Gentilly et ailleurs…)
Chaque semaine, Nathalie apporte sa récolte toute fraîche dans un local municipal juste en face du Panthéon, et les adhérents de l’AMAP y organisent la répartition des paniers de fruits et légumes de saison. Ainsi, ils font vivre cette ferme locale, échangent entre consommateurs et producteurs, et se régalent de produits biologiques dont ils connaissent la provenance.
La Bièvre vers 1910
à Gentilly
(Archives départementales du Val-de-Marne)
Pour en savoir plus sur :
- L’AMAP Les Paniers de la Bièvre et la ferme du Rimarin: https://amap-bievre.fr/
- L’histoire de la Bièvre :
https://www.unjourdeplusaparis.com/paris-reportage/la-bievre-riviere-disparue
https://www.paris.fr/pages/les-secrets-enfouis-de-la-bievre-riviere-parisienne-16900
https://journals.openedition.org/geocarrefour/7952
